犬山市 ケーキ・パン・ガーデンエクステリア工房 HERB pot -ハーブポット-

ハーブポットのパンとケーキ

ハーブポットのパン・ケーキ・焼き菓子の巣材は　質・味・安全に特化した厳選されたものを使用しております。

ハーブポットの小麦粉と油脂類


　　発酵バターと国産小麦


　・ハーブポットの小麦粉

　　
　　　ハーブポットではポストハーベストや農薬を極力避けるため、国産の小麦粉のみを
　　　　使用しています。
　　　北海道の江別製粉の「みのりの丘」「クーヘン」「ドルチェ」「全粒粉」
　　　「ライ麦全粒粉」に至るまで、
　　　あらゆる粉をコストをかけてでも国産にこだわってお作りしております。
　　
　　
　　
　　
  ・ハーブポットの油脂類

　　   油脂類はトランス脂肪酸を含むマーガリンやショートニング、
         サラダ油等は一切使わず、
　　 「発酵バター」
「有機エクストラバージンオリーブオイル」「九鬼太白ごま油」　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　のみを使用することにこだわった製品作りをしております。


ハーブポットの卵


　　　　富山銘水赤卵

　・富山銘水赤卵
　　
　　

　　鶏の餌や水からこだわった赤卵は、コク、旨み、色が通常の卵より強く、
　　卵独特の魚臭さもないので、生でもおいしく食べられるものをあえて使用しており、
　　ケーキやタルト、菓子パンなどに深い旨みをプラスしてくれています。

ハーブポットのドライフルーツとナッツ

有機ドライフルーツ      ・有機ドライフルーツ

  ドライフルーツはすべてNOVAから 
  仕入れた
  有機ドライフルーツを使用しており
  ます。
  産地やコーティング油まで信頼できる
  材料になっております。

     ・ナッツ・チョコレート

  ナッツ類やチョコレートはフランス  
  やスペインからの直輸入が多く、
  イル   プルーシュル・ラ・ セーヌの 
  弓田氏が選んだものを仕入れておりま
  す。

      チョコレートは「ペック社」製

ハーブポットの生クリーム

生クリーム 　　・タカナシ乳業の生クリーム

　生ケーキに使う生クリームも、トランス脂肪酸
　を含む植物性のホイップクリームは一切使用い
　たしておりません。

　使用しているのは、「タカナシ乳業」純生と酪
　農１０００（牛乳）のみを使用して、生ケーキ
　やカスタードクリーム、
　菓子パン等をお作りしております。

ご予約が必要になるパン


玄米小豆		     玄米小豆

 

 
全粒粉オリーブ

・全粒粉オリーブ食パン　　　　　　　　　北海道産（春よ恋）ベースの全粒粉を使った食パン
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　有機オリーブオイルでしこみました。
レーズン レーズン

・犬山レザン

レーズンから起こした酵母とレーズンを生地自体に練りこみ
2種類のレーズンを混ぜたソフトフランス
チーズバゲット チーズバゲット

・ハーブポットバゲット

玉ねぎを練りこんだ長時間発酵のバゲット生地に
ねり込みました。

要予約商品

メロンパン クリームパン

・メロン　・　クリーム　パン
    (５個～）

もちもちの菓子パン生地にお菓子の材料を使った2種類のパン。メロンパンは発酵バターを使ったクッキー。
クリームパンはダークラムを入れたトロトロクリーム